Рецепт сэндвичей со стейком

Рецепт сэндвичей со стейком

Рецепт сэндвичей со стейком: иногда хочется разнообразить свое стейковое меню, так как регулярное поедание стейков в классическом виде тоже может быть утомительно. Поэтому специалисты по приготовлению говяжьих отрубов стараются придумывать новые интересные кулинарные ходы. Для этого в ход идут особенности различных национальных кухонь, добавление к стейку всевозможных соусов, создание вкусного и оригинального гарнира и т.д. Но иногда прекрасным вариантом будет разнообразить стейк формой. Сегодня мы предлагаем вам рецепт сэндвичей со стейком, которые могут быть оптимальным вариантом для вкусного и сытного завтрака.

Для приготовления такого блюда нам понадобится Нью-Йорк стейк. Конечно же, оптимальным вариантом был бы мясной отруб хорошей выдержки (порядка тридцати дней), но если не удается заполучить желаемый отруб, можно ограничиться обычным куском мяса.

В самом начале необходимо поставить сковороду на очень сильный огонь, сковорода должна быть чугунной, но, в принципе, подойдет любая модель с достаточно толстым дном. Смазанный оливковым маслом и приправленный морской солью стейк отправляется сразу же на сковороду. На сильном огне стейк необходимо прожарить по одной минуте с каждой стороны, а затем на уже убавленном огне прожарить мясной отруб до готовности. На это потребуется около четырех минут. Обязательно следует переворачивать мясо каждые секунд пятнадцать. В конце прожарки (где-то за двадцать секунд до готовности) в сковороду следует добавить сливочное масло и тимьян. После получение такого соуса следует обильно полить им стейк – прямо на сковороде.

Снятый со сковороды стейк необходимо по вкусу посыпать молотым черным перцем и солью, а затем дать отдохнуть мясу в течение около трех минут. Пока мясо отдыхает, можно приготовить тосты. Для тостов следует взять белый хлеб со злаками и хорошенько промазать его майонезом и выложить на поверхность порезанные колечками маринованные огурцы. Сверху кладутся также уже собственно порезанное мясо, печеные томаты, руккола, пара кусочков моцареллы, маслиновый топинад.

И все – вкуснейший завтрак готов.

Рецепт сэндвичей со стейком. Секреты настоящих стейков

Один комментарий

  • Alice L

    Да, если съесть на завтрак такой сэндвич со стейком, то можно и не обедать. Вот, что действительно может обеспечить энергией на весь день. Надо будет мужу приготовить этот сэндвич. Уверена, ему очень понравится такой завтрак.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?