Жаркое с говядиной и элем: всем привычное жаркое с говядиной, которое прячет в себе необычный ингредиент — эль. Смогут ли гости отгадать, в чем секрет этого блюда?
Раскалить растительное масло в большой толстостенной сковороде. Говядину нарезать 2-сантиметровыми кубиками, посолить, поперчить и поджарить несколькими партиями до потемнения. Убрать готовое мясо на тарелку.
На сковороду высыпать лук, морковь и сельдерей, жарить до мягкости. Влить эль и варить до уменьшения объема на одну четверть. Аккуратно вмешать муку.
Вернуть говядину на сковороду, все перемешать, накрыть крышкой и варить до мягкости мяса и загустения соуса, на это понадобится примерно 90 минут.
Подавать блюдо к столу с картофельным пюре и запеченными овощами.
Компания T-Bone — первый украинский производитель и поставщик качественной мясной продукции из выдержанной говядины.
