Жаркое из говядины с оливками и двумя видами перца: существует неимоверное множество рецептов данного блюда, поэтому сегодня предлагаем еще один, с оливками и перцем!
Предварительно разогреть духовку до 180°С. Нарезать говядину 3-сантиметровыми кубиками. Посолить, поперчить, добавить 2 ст.л. растительного масла и перемешать. Раскалить большую сковороду, поджарить говядину 2-3 партиями. Готовое мясо поместить в форму для запекания.
Уменьшить огонь на плите, влить немного растительного масла на сковороду, всыпать лук, чеснок и перцы, готовить несколько минут, постоянно помешивая.
Всыпать муку, тщательно перемешать. Постепенно влить бульон и томатную пасту. Довести до кипения, периодически помешивая. Влить получившуюся смесь к мясу в форму для запекания, туда же всыпать оливки, все перемешать. Накрыть форму крышкой, отправить в духовку, готовить до полной мягкости говядины. Помешивать каждые 40 минут, при необходимости подливая воду.
Компания T-Bone — первый украинский производитель и поставщик качественной мясной продукции из выдержанной говядины.
