Яблочный маринад для стейка на гриле

( 4.9 из 5 )
Загрузка...
яблочный маринад для стейка
  • 2Порции
  • 2:0 ч.Подготовка
  • 15 мин.Приготовление

Фруктовые маринады — это отличный способ придать своим блюдам на гриле новые освежающие нотки. Сегодня мы будем готовить стейк в яблочном маринаде. Благодаря кислоте и сладости яблочного сока, вкус мяса становится насыщенным, а его текстура — более мягкой. Возьмите для этого блюда Сирлоин Тип стейк. Это альтернативный отруб мраморной говядины, который можно приготовить очень сочным и вкусным. Вы можете купить этот стейк в интернет-магазине T-Bone или в стейкхаус-лавке на Столичном рынке. Он вырезается из боковой части туши бычка и имеет плотную текстуру. Выбирайте отруб, в котором будет как можно больше мраморных прожилок. Так ваш стейк будет сочным. О том, как приготовить яблочный маринад для стейка, читайте ниже.

Готовим яблочный маринад для стейка

Не стоит бояться совмещать мясные блюда со сладкими ингредиентами. Фруктовые маринады и соусы служат ярким украшением блюда и подчеркивают говяжий вкус стейков. О том, как можно использовать фрукты и ягоды в мясных блюдах, вы можете прочесть здесь. А сейчас Академия T-Bone рассказывает, как можно приготовить Сирлоин Тип стейк в яблочном маринаде.

Ингредиенты

Пошаговая инструкция

Шаг 1 

Смешайте все ингредиенты для маринада и поместите в него стейки на 2 часа. Держите мясо в холодильнике.

Шаг 2 

Достаньте стейки, уберите остатки маринада и дайте мясу нагреться до комнатной температуры.

Шаг 3 

Жарьте их на предварительно разогретом гриле по 4 минуты с каждой стороны до слабой степени прожарки.

Шаг 4 

Оставьте мясо отдохнуть на некоторое время, затем разрежьте его полосками и подавайте с картофелем, приготовленным во фритюре, и хрустящими листьями салата.

Советы & рекомендации

  • Для данного рецепта вы также можете использовать рапсовое или кунжутное масло вместо оливкового. А дижонскую горчицу можно заменить французской.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?