Если вы не представляете мясного блюда без специй и ароматных приправ, тогда этот рецепт для вас. Приготовьте пикантный Томагавк стейк на гриле в сухом маринаде из специй – мясо получится не только сочным и мягким, но и очень ароматным!
Для этого рецепта мы рекомендуем купить стейк на кости. Мраморный Томагавк идеально подойдет для приготовления на гриле! Красивая мраморная прослойка тает во время обжаривания и дарит мясу непревзойденную сочность и прекрасный аромат. Кость равномерно прогревает мясо изнутри – и вы получаете стейк правильной прожарки.
Для этого ароматного и брутального стейка подойдет домашняя приправа. Она прекрасно дополнит вкус жареного мяса. Используйте классические ингредиенты, сочетающиеся с говядиной. Удобно, что оставшуюся приправу можно выложить в контейнер и хранить на протяжении нескольких месяцев, а при необходимости – добавлять ее к стейкам и другим мясным блюдам.
Купить мраморную говядину в Киеве (именно такое мясо лучше всего подходит для приготовления правильных, традиционных стейков), можно в фирменном магазине на Столичном рынке или же на официальном сайте компании Т-Bone. Здесь же можно подобрать и разные соусы к мясу!
Обжарьте на сковороде семена тмина, кориандра, фенхеля и стручковый кардамон около 3-4 минут до появления аромата. Затем измельчите их в кофемолке или в ступке для специй. Смешайте с остальными ингредиентами.
Полученной приправой хорошо натрите стейки, дайте им полежать 30 минут, а затем обжарьте на разогретом гриле до желаемой степени готовности.
Остаток ароматной приправы вы можете хранить в герметичном контейнере в сухом прохладном месте на протяжении 3-4 месяцев с момента приготовления.
Компания T-Bone — первый украинский производитель и поставщик качественной мясной продукции из выдержанной говядины.
