Если вы любите готовить стейки на гриле, обязательно приготовьте Тибоун на гриле с базиликом и орегано по нашему рецепту! Свежие травы, хорошее оливковое масло, пикантные нотки лука и чеснока, и, конечно же, качественная выдержанная говядина для стейков – это просто великолепный тандем!
Купить мясо для стейка, выдержанное сухим или влажным способом, можно в фирменном магазине мяса T-Bone на Столичном рынке. Мы рекомендуем попробовать аппетитный Тибоун сухой или влажной выдержки. Это стейк внушительных размеров, который весит около 500 грамм, и сочетает в себе два вида мяса: насыщенный ярким вкусом стриплоин и нежную, утонченную вырезку. Разделяет их небольшая Т-образная кость. Отсюда стейк и получил свое название. Кстати, кость равномерно прогреваем мясо с разной текстурой, что очень важно для правильной и равномерной прожарки.
Для того, чтобы определить степень прожарки стейка, воспользуйтесь кулинарным термометром.
Еще одна маленькая хитрость от нас: мясо на гриле нужно переворачивать исключительно щипцами. Ни в коем случае не прокалывайте его вилкой – так вы потеряете драгоценный сок, и в конечном итоге блюдо получится сухим и жестким. Как приготовить Тибоун на гриле с базиликом и орегано – читайте ниже в нашем рецепте!
Измельчите листья базилика и орегано, смешайте их с оливковым маслом и винным уксусом. Перемешайте, добавьте сухие ингредиенты, натрите стейки с обеих сторон и оставьте мариноваться на 40 минут.
Затем удалите со стейков остатки маринада, просушите их бумажными полотенцами, выложите на разогретый гриль и обжарьте до желаемой степени готовности.
Переложите готовые стейки на тарелку и дайте им отдохнуть 5-7 минут. Тибоун на гриле с базиликом и орегано готов. Подавайте мясо с овощами на гриле или легким салатом.
Компания T-Bone — первый украинский производитель и поставщик качественной мясной продукции из выдержанной говядины.
