Хотите удивить гостей чем-нибудь вкусным и необычным? Попробуйте приготовить традиционное мексиканское блюдо тако с говядиной! Мы хотим поделиться с вами рецептом от легендарного шеф-повара Джейми Оливера!
Фарш, обжаренный с овощами, хрустящая лепешка, пикантный соус и вкуснейший гуакамоле – вот что такое настоящее мексиканское тако. Чтобы блюдо получилось вкусным и сочным, рекомендуем купить фарш из говядины сухой выдержки. Подмечено, что блюда из него получаются гораздо насыщенней и вкуснее. Секрет в том, что отборные говяжьи отруба сначала выдерживают в специальной холодильной камере, где контролируют температуру и уровень влажности воздуха. За несколько недель мясо ферментируется и теряет лишнюю влагу. За счет этого мраморное мясо приобретает насыщенный говяжий аромат, яркий вкус и очень нежную текстуру. Именно такое, в меру жирное мясо компания T-Bone использует для приготовления качественного говяжьего фарша. Купить мраморную говядину и другие мясные деликатесы вы можете, оформив заказ на сайте компании.
Чтобы приготовить настоящие мексиканские тако, вам понадобятся кукурузные лепешки, которые вы без труда можете найти в супермаркете. Свежий кориандр можно смело заменить сушеным.
Готовые тако с говядиной прекрасно подойдут не только для посиделок с друзьями, но и как перекус на работе. Очень вкусно, попробуйте!
Разогрейте духовку до 180 градусов. Удалите семена и перегородки из перца, нарежьте его кубиками. Так же измельчите лук. Обжарьте их на оливковом масле до мягкости. Затем добавьте измельченный чеснок, красный перец, тмин и готовьте пару минут. Выложите говяжий фарш к овощам, перемешайте и готовьте его до румяной корочки. Влейте бульон, накройте крышкой и томите все на медленном огне около 45 минут.
Приготовьте соус Сальса – нарежьте небольшими кубиками спелые помидоры, измельчите зеленый лук и листья кориандра. Добавьте сок половинки лайма, перемешайте и отставьте в сторонку.
Займитесь приготовлением гуакамоле. Очистите авокадо, разотрите мякоть вилкой. Добавьте сок второй половинки лайма, сметану, хорошо перемешайте.
Выложите кукурузные лепешки на противень и отправьте в духовку на 3-4 минуты, чтобы они подрумянились. Выложите в них фарш, соус и гуакамоле. Тако с говядиной готовы – можно подавать к столу.
Компания T-Bone — первый украинский производитель и поставщик качественной мясной продукции из выдержанной говядины.
