Суп с маринованной говядиной и имбирем

( 4.4 из 5 )
Загрузка...
суп с маринованной говядиной и имбирем
  • 3-4Порции
  • 60 мин.Подготовка
  • 30 мин.Приготовление

Хочется разнообразить повседневное меню? Приготовьте суп с маринованной говядиной и имбирем. Он имеет многогранный, насыщенный вкус, а еще неплохо согревается промозглыми осенними вечерами. Такой суп непременно порадует любителей острых азиатских блюд.

Острый суп с маринованной говядиной и имбирем

В этом рецепте используется маринованная говядина, которая затем обжаривается. Можете немного поэкспериментировать и обойтись без жарки. В паназиатской кухне приемлема подача первых блюд с сырым мясом. Благодаря тончайшей нарезке и горячему бульону, мясо проходит минимальную термическую обработку уже на стадии подачи готового блюда. Если вы решите подать свой суп с говядиной и имбирем в таком виде, то должны быть полностью уверены в качестве исходного продукта. Загляните в интернет магазин мраморного мяса T-Bone. Вся мясная продукция компании производится только из натурального фермерского мяса. Это гарантирует качество и отменный вкус, а еще приемлемую стоимость.
Для этого рецепта можно купить говяжью вырезку или мякоть из лопаточной и задней части. Это мясо Сирлоин или ростбиф Топ Блейд. Несмотря на то, что в мясе практически нет жировых прослоек, оно довольно сочное и нежное. Если вы решите купить мясо с доставкой от T-Bone, важно знать, что вся мясная продукция компании ферментирована влажным или сухим способом. Ферментация способствует размягчению мышечных волокон и делает говядину очень мягкой. Подробнее, что такое ферментация мяса, и как она происходит, читайте в нашем блоге.

Ингредиенты

Пошаговая инструкция

Шаг 1 

Для маринада смешайте: кунжутное масло, соевый соус, два прессованного зубчика чеснока, имбирь, соль и белый перец. В этой смеси замаринуйте тонкие слайсы говядины. Минимум на полчаса, а лучше – на час.

Шаг 2 

В кастрюле отварите лапшу. Разогрейте сковороду и добавьте оливковое масло. Промокните говядину от маринада и обжарьте каждый кусочек по 2-3 минуты.

Шаг 3 

В отдельной кастрюле нагрейте бульон. Добавьте анис, оставшиеся зубчики чеснока и корицу. Проварите до появления аромата.

Шаг 4 

Добавьте шпинат. Приправьте солью и перцем. Кипятите в течение 2-х минут, а затем добавьте лапшу. Туда же выложите половину говядины и продолжайте кипятить еще 2-3 минуты. Добавьте 2 ст. л. рыбного соуса.

Шаг 5 

Подавайте готовый суп, добавив в каждую тарелку несколько кусочков говядины, рубленой кинзы и колечки перца чили. Подавайте блюдо с дольками лайма.

Советы & рекомендации

  • Для этого супа можно использовать рисовую лапшу, стеклянную или гречневую.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?