Стрип стейк на гриле с травами

( 4.5 из 5 )
Загрузка...
стрип стейк на гриле с травами
  • 2Порции
  • 15 мин.Подготовка
  • 25 мин.Приготовление

Стрип стейк вырезается из тонкого края, нежного отруба в поясничной части туши. Это премиальное мясо, которое обладает высокой мраморностью и нежным вкусом. Стрип стейк имеет приятный, самодостаточный вкус, поэтому его не нужно дополнять яркими маринадами или соусами. Достаточно лишь нескольких штрихов, которые подчеркнут естественный вкус говядины. Академия T-Bone подготовила для вас новый рецепт — Стрип стейк на гриле с травами.

Вкусный Стрип стейк на гриле с травами

Для того, чтобы ваше блюдо получилось на славу, купите тщательно подготовленное и зачищенное мясо в интернет-магазине T-Bone. В каталоге представлен отруб Стриплойн сухой и влажной выдержки. Также вы можете заглянуть в стейкхаус лавку на Столичном рынке и выбрать отруб самостоятельно. Вам нужно лишь разрезать мясо острым ножом на стейки, посыпать их травами и зажарить на гриле. О том, как правильно разделать ростбиф Стриплоин на стейки, Академия T-Bone писала здесь. Благодаря толстой прожилке жира, которая будет таять под воздействием жара, вам даже не нужно будет использовать масло для жарки.

Ингредиенты

Пошаговая инструкция

Шаг 1 

Соедините все приправы, оставив две столовые ложки. Натрите ими мясо и оставьте его на 15 минут. А затем посолите.

Шаг 2 

Готовьте стейки на слабом жаре в общей сложности 10-11 минут для прожарки medium rare или 15 минут - для medium. Периодически переворачивайте мясо.

Шаг 3 

Готовые стейки разрезайте на тонкие ломтики не раньше, чем через 10 минут, после того, как снимите их с гриля. Посыпьте мясо измельченными травами, которые вы не использовали для маринования.

Советы & рекомендации

  • Вы можете использовать и другую зелень по своему вкусу. А, если вы хотите получить красивую поджаристую корочку, то сначала зажарьте мясо на сильном жаре, а потом переложите его в зону, где нагрев меньше.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?