Стейк Торнедос с остро-сладким рисом

( 4.6 из 5 )
Загрузка...
стейк торнедос с остро-сладким рисом
  • 4Порции
  • 10 мин.Подготовка
  • 30 мин.Приготовление

Самыми ценными считаются мраморные стейки из так называемых «ленивых» мышц, то есть тех, которые не задействованы при ходьбе животного. Это мясо самое нежное и сочное. К этой категории относится и тот стейк, о приготовлении которого пойдет речь в этом рецепте. Мы будем готовить стейк Торнедос с остро-сладким рисом на гриле.

Как готовить стейк Торнедос с остро-сладким рисом

Поскольку Торнедос — это нежное мясо, готовится оно довольно быстро. При этом толщина стейков должна быть не менее 3 см. Этот стейк вырезается из тонкого края вырезки. Его вкус такой же нежный, как у Филе Миньон, однако структура его волокон крупнее. Есть много изысканных рецептов, как приготовить это мясо. Обычно его жарят или готовят на гриле. О некоторых рецептах вы можете прочесть здесь и здесь. А сегодня мы будем готовить стейк Торнедос с рисом, в который добавим ананас и зеленый лук, поджаренные на гриле. С такими ингредиентами гарнир приобретет сладкие нотки и легкий аромат дымка. Купить мясо Торнедос для этого блюда вы можете в интернет-магазине T-Bone. Доставка стейков от T-Bone работает по всей Украине. Чтобы купить мясо для стейков лично, загляните в стейкхаус лавку на Столичном рынке.

Ингредиенты

Пошаговая инструкция

Шаг 1 

Разрежьте мясо Торнедос на стейки толщиной 3 см. Соедините соевый соус и перец. Поместите в эту смесь стейки на 20 минут. Для этого используйте зип пакет.

Шаг 2 

Пока мясо маринуется, нагрейте гриль. В зоне косвенного жара приготовьте дольки ананаса и зеленый лук. На это уйдет 5 минут. Продукты должны хорошо зарумяниться. Затем нарежьте их мелкими кусочками и добавьте в приготовленный рис. Посолите и поперчите его.

Шаг 3 

Мясо обсушите после маринования, натрите оливковым маслом и отправьте на гриль. Готовьте в зоне сильного жара по 2 минуты с каждой стороны до medium rare. Затем снимите мясо и дайте ему отдохнуть 5-10 минут. Подавайте говядину с остро-сладким рисом.

Советы & рекомендации

  • Выбирайте степень прожарки по своему вкусу. Для medium мясо Торнедос нужно готовить по 3 минуты с одной и с другой стороны.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?