Стейк Тибоун на гриле с грибами – это простое и очень вкусное блюдо. Почему мы рекомендуем приготовить именно Тибоун? Это отличный стейк, который содержит в себе два разных вида мяса – нежную вырезку и насыщенный говяжьим вкусом стриплойн. Их разделяет T-образная кость, но во время жарки на гриле она равномерно прогревает обе части.
Купить стейки в Киеве вы можете в нашем фирменном мясном магазине на Столичном рынке, а можете купить мясо через официальный интернет магазин мяса T-Bone. Все стейки выдержаны сухим или влажным способом в специальных камерах. За время созревания они проходят процесс ферментации, приобретают более насыщенный и утонченный вкус, а также более нежную текстуру и прекрасную сочность.
Цена премиальных стейков от T-Bone приемлема для большинства клиентов. Все мясо для стейков получают от украинских бычков, а не импортируют из-за рубежа. Смешанный откорм (травяной и зерновой) создают на стейках красивую жировую прослойку, за которую мясо особенно ценится. Таким образом, вы можете приготовить ресторанное блюдо в домашних условиях. Как это сделать? Читайте в нашем пошаговом рецепте!
Разогрейте гриль. Нарежьте грибы и обжарьте их на сливочном масле. Готовьте, пока из них не испарится большая часть влаги. Затем влейте в сковороду говяжий бульон, уменьшите огонь и готовьте, пока жидкость не начнет загустевать. После чего нужно добавить жирные сливки в сковороду и сделать огонь минимальным.
Приправьте стейки солью и перцем по вкусу, обжарьте на гриле с обеих сторон. Сначала готовьте их по паре минут в области сильного жара, а затем переместите в зону косвенного и доведите до желаемой степени прожарки.
Готовые стейки выложите на доску, накройте фольгой и дайте отдохнуть 5 минут. Подавайте с нежными жареными грибами на гарнир.
Компания T-Bone — первый украинский производитель и поставщик качественной мясной продукции из выдержанной говядины.
