Стейк с острым чили из томатов

( 4.5 из 5 )
Загрузка...
стейк с острым чили
  • 4Порции
  • 5 мин.Подготовка
  • 25 мин.Приготовление

Стейк Филе Медальон вырезается из головной части вырезки. Это значит, что он мягкий и сочный. Но у него более насыщенный вкус, чем у Филе Миньона и других стейков из отруба Тендерлойн. Смело экспериментируйте с новыми, неожиданными вкусовыми сочетаниями мяса и соуса. Академия T-Bone рассказывает, как готовить стейк с острым чили и томатами.

Как приготовить стейк с острым чили

Стейк Филе Медальон имеет мраморные вкрапления, которые добавляют ему сочности. Это мясо можно готовить самыми разными способами: на сковороде, в духовке, на гриле. Оно любит эксперименты и легко сочетается с другими продуктами, даже самыми неожиданными. В нашем рецепте стейк и соус чили — словно две самостоятельные фигуры. Но, когда во рту их вкусы соединяются, раскрывается вкусовое богатство мраморной говядины. Это острое и одновременно освежающее блюдо. Чтобы купить стейк Филе Медальон, загляните в стейкхаус лавку T-Bone на Столичном рынке. Оформить заказ онлайн вы можете в нашем интернет-магазине прямо на сайте. Как правильно выбрать и приготовить филе говядины читайте в этой статье.

Ингредиенты

Пошаговая инструкция

Шаг 1 

Стейки нагрейте после холодильника. Натрите их солью, перцем и половиной масла. Обжарьте на раскаленной чугунной сковороде. Готовьте по 4 минуты с каждой стороны. Чтобы точнее определить время приготовления, используйте термометр. Готовьте мясо до внутренней температуры 55°C. Выложите стейки отдохнуть. Накройте их фольгой.

Шаг 2 

На оставшемся масле пассируйте лук, пока он не станет мягче, а затем добавьте чеснок. Через минуту добавьте помидоры, перец чили и томатную пасту. Готовьте 5 минут. Подавайте стейки с соусом.

Советы & рекомендации

  • Подавайте блюдо с листьями зеленого салата.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?