Стейк Раунд в томатно-грибном соусе

( 4.1 из 5 )
Загрузка...
стейк раунд в томатно-грибном соусе
  • 6Порции
  • 15 мин.Подготовка
  • 60 мин.Приготовление

Приготовьте стейк Раунд в томатно-грибном соусе для особого случая. Это вкусное блюдо придется по вкусу даже детям и тем, кто на диете. Благодаря тому, что оно готовится в технике медленного томления, все вкусы переплетаются очень плавно, а мясо сохраняет свою структуру.

Как приготовить стейк Раунд в томатно-грибном соусе

Раунд стейк вырезают из внешней части бедра, поэтому он довольно жесткий. Также у него низкая мраморность. Однако эти характеристики становятся достоинствами в данном блюде. Мясо получается мягким и легко разделяется на волокна. Вы можете купить альтернативный стейк по бюджетной цене для вашего по-настоящему премиального блюда в интернет-магазине T-Bone или в стейкхаус-лавке на Столичном рынке. Вам нужно лишь выбрать желаемый способ выдержки. Техника медленного томления, о которой Академия T-Bone больше писала здесь, позволяет сохранить максимум полезных веществ в продуктах. Если у вас нет медленноварки, вы можете использовать мультиварку, томление в духовке или просто кастрюлю с толстыми стенками и дном. Приятного аппетита.

Ингредиенты

Пошаговая инструкция

Шаг 1 

Поместите в сковороду сливочное масло и медленно томите в нем порезанный полукольцами лук.

Шаг 2 

На лук выложите стейк и жарьте на среднем огне по 3-5 минут с каждой стороны. Обжаривайте лук и мясо партиями, чтобы каждый стейк был правильно и равномерно прожарен.

Шаг 3 

Сложите мясо в толстодонную кастрюлю.

Шаг 4 

Смешайте помидоры, бульон, специи в миске и влейте смесь к мясу. Варите на медленном огне 50-60 минут.

Шаг 5 

В конце готовки разведите муку в воде и введите к мясу, чтобы жидкость загустела.

Шаг 6 

Подавайте с отварной лапшой, пастой или рисом.

Советы & рекомендации

  • Этот рецепт удобно реализовывать в мультиварке. Просто установите низкотемпературный режим, например, «Выпечка», и блюдо будет готовиться почти само. А консервированные помидоры можно заменить вялеными.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?