Сирлоин стейк в маринаде из трав – это блюдо, которое вы можете приготовить на гриле или же просто на сковороде. Мясо получится очень сочным и нежным, с тонким ароматом трав.
Сытный с выраженным мясным вкусом стейк, пропитанный травяным маринадом, порадует вас великолепным ароматом и широкой вкусовой палитрой. Этот рецепт стейка из говядины однозначно нужно взять на заметку.
Стейк Сирлоин считается жестковатым в сравнении с другими премиальными отрубами. Но можете быть уверены: если вы решаете купить мясо для стейка влажной выдержки, вкус готового блюда вас однозначно порадует. Жировая прослойка, которая опоясывает стейк, во время приготовления придает мясу дополнительную сочность и великолепный аромат. В нашем фирменном магазине консультанты подберут для вас оптимальный по весу стейк сухой или влажной выдержки. А вкусный маринад на основе бульона, трав и оливкового масла, который вы приготовите дома, сделает его еще мягче и вкуснее.
Совет от Академии Т-Bone: прежде, чем выложить говяжий стейк на поверхность гриля или сковороды, дайте ему немного прогреться при комнатной температуре. Это залог равномерной прожарки и красивой золотистой корочки.
Подавать готовый Сирлоин стейк в маринаде из трав советуем с нейтральным по вкусу гарниром, без специй и сложных вкусов, например, с овощами на гриле или картофелем.
Приготовьте маринад для мяса. Смешайте сухую горчицу с травами, медленно влейте бульон, помешивая, чтобы избежать появления комочков. Добавьте уксус, масло и вустерширский соус.
Выложите мясо для стейка в пакет на застежке, залейте его маринадом и отправьте в холодильник на 3 часа, переворачивая каждые 40-50 минут.
Замаринованный стейк выньте из пакета, уберите остатки маринада, обмакните бумажными полотенцами. Обжарьте на разогретой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. Сирлоин с травяным маринадом готов – дайте стейку отдохнуть 5 минут и подавайте с любимым гарниром.
Компания T-Bone — первый украинский производитель и поставщик качественной мясной продукции из выдержанной говядины.
