Рецепт запеченных ребрышек Бэк Рибс

( 4.3 из 5 )
Загрузка...
Рецепт запеченных ребрышек Бэк Рибс
  • 4Порции
  • 10 мин.Подготовка
  • 2:0 ч.Приготовление

Ребрышки Бэк Рибс можно вкусно приготовить не только на гриле, но и в духовке. Это сочное мясо с небольшой реберной костью, которое располагается в туше возле позвоночника. Академия T-Bone рассказывает рецепт запеченных ребрышек Бэк Рибс, которые будут таять во рту.

Вкусный рецепт запеченных ребрышек Бэк Рибс

Ребра Бэк Рибс имеют высокую мраморность и нежный говяжий вкус. Чаще всего их готовят на гриле, с ароматом дымка и соусом барбекю. Но можно установить духовку на невысокую температуру и приготовить это мясо запеченным в рукаве или фольге. Другой способ приготовления ребер — медленное томление. Мясные блюда слоу кукинг имеют нежную текстуру, разделяются на волокна и содержат много полезных веществ. Больше о таком методе приготовления читайте здесь. В нашем рецепте будут объединены вкусы гриля и духовки. Вы получите блюдо с едва уловимыми ароматами костра. Для этого нужен соус барбекю. В нашем интернет-магазине большой ассортимент таких соусов, а также ребрышки Бэк Рибс. В стейкхаус лавке T-Bone вы можете выбрать отруб лично.

Ингредиенты

  • Для ребер
  • Для маринада

Пошаговая инструкция

Шаг 1 

Разогрейте духовку до 150°C. Удалите мембрану с ребер, используя небольшой нож и бумажное полотенце, если на вашем отрубе это еще не сделано.

Шаг 2 

Смешайте все ингредиенты для маринада в маленькой миске. Натрите этой смесью мясо и отложите его минимум на 30 минут.

Шаг 3 

Оберните ребра фольгой и выложите на противень. Выпекайте 1,5 часа. Мясо должно стать нежным и отделяться от кости.

Шаг 4 

Откройте фольгу и полейте мясо соусом барбекю. Усильте огонь до 180°C и пеките ребра еще 30 минут. Блюдо готово.

Советы & рекомендации

  • Для большего эффекта гриля используйте копченую соль или добавьте в маринад копченую паприку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?