Классический стейк Рибай будет гармонично сочетаться с нежным соусом на основе йогурта. Чтобы приготовить это блюдо, понадобится совсем немного времени. В результате вы получите вкусный ужин на двоих. Академия T-Bone подготовила еще один рецепт стейков с соусом.
Стейк Рибай Твинс — это два премиальных стейка Рибай из мышц толстого края, упакованные вместе. Чтобы насладиться чистым вкусом этого мяса, быстро обжарьте его на сковороде, без использования маринада. Эти стейки обладают высокой мраморностью и проходят процесс ферментации. В готовом виде они сочные и очень мягкие. Вы можете купить стейк Рибай Твинс в интернет-магазине T-Bonе. Вам нужно лишь выбрать желаемую выдержку: сухую или влажную. Или посетите стейкхаус лавку T-Bone на Столичном рынке. Легкий йогуртовый соус будет дополнять вкус мяса, не перебивая его. Больше вариантов, с чем можно подавать стейк Рибай, вы найдете здесь и здесь.
Смешайте все ингредиенты соуса, кроме взбитых сливок, и охладите его. Непосредственно перед подачей на стол введите сливки и сразу подавайте к стейку.
Стейк Рибай Твинс нагрейте после холодильника и обсушите бумажным полотенцем. Натрите оба стейка солью и перцем, а также оливковым маслом. Выложите их на раскаленную чугунную сковороду и готовьте по 2 минуты с каждой стороны. Так вы получите прожарку medium rare.
Дайте мясу отдохнуть 10 минут и подавайте с соусом из греческого йогурта.
По желанию зеленый лук можно заменить свежей петрушкой.
Компания T-Bone — первый украинский производитель и поставщик качественной мясной продукции из выдержанной говядины.
