Рецепт стейка с тыквенным гарниром

( 4.7 из 5 )
Загрузка...
говяжий стейк с тыквенным гарниром
  • 4Порции
  • 5 мин.Подготовка
  • 25 мин.Приготовление

Удачный гарнир может преподнести знакомое блюдо в совершенно новом свете. Это касается и премиального Нью-Йорк стейка. Академия T-Bone подготовила осенний рецепт стейка с тыквенным гарниром для вашего стола.

Как приготовить рецепт стейка с тыквенным гарниром

Стейк Нью-Йорк Твинс — это два стейка Нью-Йорк, упакованных вместе. Стейк Стриплойн, как его еще называют, вырезается из мышцы тонкий край. Он славится насыщенным вкусом, низкой мраморностью и выразительной полоской жира по краю стейка. Именно она придает сочность и нежность готовому блюду. Это мясо из так называемой ленивой, то есть мягкой мышцы, которая не участвует в движении животного. Вкус стейка Нью-Йорк лучше всего отведать в чистом виде, без добавок. Поэтому в данном рецепте используется только соль и перец. Купить стейк Нью-Йорк Твинс вы можете в интернет-магазине T-Bone онлайн или лично в фирменном магазине стейкхаусе, который находится в Киеве на Столичном рынке. Больше о том, как готовить Нью-Йорк стейк мы писали здесь.

Ингредиенты

Пошаговая инструкция

Шаг 1 

Разогрейте духовку до 220 °С. Застелите противень фольгой и выложите не него очищенную и порезанную кружочками тыкву. Посыпьте измельченным розмарином и солью. Выпекайте 20 минут, пока она не станет золотой и нежной.

Шаг 2 

Протрите стейки сухими бумажными полотенцами, натрите перцем, солью и маслом. Разогрейте сковороду до высокой температуры. Жарьте мясо в течение 3 минут, затем переверните и готовьте еще 3 минуты.

Шаг 3 

Подавайте стейки с запеченной тыквой.

Советы & рекомендации

  • Розмарин можно заменить орегано, а готовое блюдо подать с зелеными бобами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?