Рецепт шашлыка из Топ Сирлоин с фруктами

( 4.9 из 5 )
Загрузка...
рецепт шашлыка из топ сирлоин
  • 4Порции
  • 2:0 ч.Подготовка
  • 25 мин.Приготовление

Топ Сирлоин — это альтернативный стейк из боковой части туши бычка. Эта мышца испытывает активные нагрузки при движении животного, поэтому мясо получается жестким, но имеет концентрированный говяжий вкус и аромат. Благодаря этим свойствам, а также низкой мраморности Топ Сирлоин вкуснее всего можно приготовить именно на гриле или сковороде. А поскольку за окном лето, Академия T-Bone приготовила новый рецепт шашлыка из Топ Сирлоин. Дополните его сезонными фруктами и обычное блюдо станет экзотическим и освежающим.

Вкусный рецепт шашлыка из Топ Сирлоин

Вы можете приготовить шашлык с фруктами из Топ Сирлоин, купив это мясо в интернет-магазине T-Bone или в стейкхаус лавке на Столичном рынке. Вам нужно выбрать лишь вид выдержки. Интересное сочетание с фруктами разнообразит ваш пикник и добавит красок на ваш стол. Больше рецептов шашлыка на гриле вы найдете здесь. А о том, как можно готовить Топ Сирлоин стейк? вы можете прочесть в этой статье.

Ингредиенты

Пошаговая инструкция

Шаг 1 

Приготовьте маринад из апельсинового сока, цедры апельсина, измельченной кинзы, молотого красного перца и паприки.

Шаг 2 

Нарежьте Топ Сирлоин ростбиф кусочками со сторонами 3-4 см. Опустите их в маринад на 2 часа. Туда же поместите нарезанные фрукты.

Шаг 3 

Замочите 8 деревянных шпажек в воде на 20 минут. Нанизывайте замаринованное мясо на 4 шпажки, оставляя пространство между кусками. А на остальные 4 шпажки нанизывайте кусочки фруктов.

Шаг 4 

Поместите шашлык на гриль со средним жаром. Готовьте мясо в общей сложности 7 минут до medium rare или 9 минут до прожарки medium. Периодически переворачивайте шашлык.

Шаг 5 

Шпажки с фруктами готовьте на слабом жару 5-7 минут, также переворачивая их по мере необходимости.

Шаг 6 

Готовый шашлык оставьте остыть на 10 минут, а затем сбрызните апельсиновым соком и посыпьте измельченной кинзой.

Советы & рекомендации

  • По своему вкусу вы можете заменить кинзу петрушкой и не добавлять красный молотый перец.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?