Рецепт мясного чили из Колорадо

( 4.8 из 5 )
Загрузка...
рецепт мясного чили
  • 4Порции
  • 10 мин.Подготовка
  • 1:45 ч.Приготовление

Мраморная говядина с чили — это очень гармоничная композиция. Благодаря соусу с перцем вкус мяса раскрывается полнее, а само блюдо получается ярким и запоминающимся. Приготовьте рецепт мясного чили с ребрышками Кантри.

Вкусный рецепт мясного чили

Ребра Кантри — мясистые ребрышки, обладающие хорошей мраморностью и насыщенным вкусом. Хотя это мясо жесткое, после длительного тушения, оно становится мягким, с насыщенным ароматом. Из этого отруба можно готовить вкусные блюда на гриле. Здесь вы найдете один из таких рецептов. Чтобы вкусно приготовить ребра на плите, сначала обжарьте их партиями на сковороде и только потом тушите. Купить ребрышки вы можете в интернет-магазине T-Bone. Это поставщик выдержанной мраморной говядины в Украине. Или посетите стейкхаус лавку T-Bone на Столичном рынке. Ребра Кантри — это исконно американское блюдо. Дополните его таким же традиционным соусом чили из разных видов перцев.

Ингредиенты

Пошаговая инструкция

Шаг 1 

Удалите стебли и семена из перцев. Залейте их 3 стаканами кипящего бульона. Накройте и оставьте на 30 минут. Затем чили и жидкость измельчите в блендере до гладкой текстуры.

Шаг 2 

Приправьте ребрышки оливковым маслом, солью и перцем. Обжарьте на раскаленной сковороде. Добавьте в сковороду чеснок, лавровый лист и травы.

Шаг 3 

Перемешайте, подождите минуту и влейте 5 стаканов куриного бульона. Тушите с незакрытый крышкой около часа. Затем добавьте чили-пюре и тушите еще 45 минут, пока мясо не станет очень нежным, а соус - густым и красным по цвету.

Шаг 4 

Подавайте с дополнительной солью и перцем.

Советы & рекомендации

  • Подавайте блюдо с рисом, фасолью или лепешками.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?