Сегодня домашние бургеры на пике популярности. Как выяснилось, готовить их очень просто. Главное запастись нужным набором ингредиентов и проявить немного фантазии. Предлагаем вашему вниманию рецепт чизбургера с беконовым джемом. Это интересное сочетание остро-сладкого джема с нежной сырной массой вместо соуса – попробуйте!
Сразу оговоримся: для экономии времени лучше купить бифштексы для бургеров в виде полуфабрикатов. Мы рекомендуем именно говяжьи бифштексы, приготовленные из выдержанной говядины. Бургеры, приготовленные с такими бифштексами, получаются очень сочными и ароматными, ведь их готовят из ферментированного продукта. Это идеальное мясо для стейков и приготовления различных гриль деликатесов. Купить выдержанную говядину и бифштексы для бургеров можно в фирменном интернет магазине мяса T-Bone.
Рецепт беконового джема довольно прост. Кстати, его можно готовить впрок. Достаточно остудить остатки джема и переложить их в чистую, сухую банку. Правда срок хранения джема недолгий – около недели. Используйте его для приготовления хот-догов или мясных салатов – он придаст блюдам пикантный копченый аромат.
А пошаговый рецепт чизбургера с беконовым джемом читайте прямо сейчас!
Обжарьте слайсы бекона до хрустящей корочки. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
На оставшемся в сковороде жиру обжарьте измельченный лук до мягкости. Верните бекон в сковороду, добавив кофе, соевый соус, уксус и сахар.
Готовьте беконовый джем на умеренном огне, помешивая, около 5 минут. Приправить джем солью, перцем и дайте ему остыть.
На разогретой толстодонной сковороде обжарьте говяжьи бифштексы по 2-3 минуты с каждой стороны. Выложите на доску, приправьте солью и перцем. Накройте фольгой и дайте отдохнуть минут 5. На еще теплой сковороде подрумяньте срезы булочек.
Смешайте два вида сыра и заправьте их ложкой майонеза.
Смажьте сырной смесью половинку булочки. Выложите говяжий бифштекс, а сверху – беконовый джем. Добавьте по желанию свежие овощи, кольца лука и маринованные огурцы. Накройте второй половинкой булочки.
Компания T-Bone — первый украинский производитель и поставщик качественной мясной продукции из выдержанной говядины.
