Рамп стейк со шпинатом и сыром Боккончини: текстурный говяжий стейк с ярким томатным песто, молодым шпинатом и сыром Боккончини.
Стейк разрезать параллельно большой стороне, оставив несколько сантиметров целыми, открыть как книжечку.
Смазать одну открывшуюся сторону песто, сверху посыпать листьями шпината, сыром боккончини и печеным перцем.
Накрыть второй стороной, чтобы запечатать начинку и мягко сдавить. При необходимости перевязать стейки ниткой.
10 мл растительного масла раскалить на большой сковороде. Жарить стейки по 3 минуты с каждой стороны до потемнения мяса.
Перенести стейки на теплую тарелку, накрыть фольгой и дать постоять 5 минут перед подачей.
Компания T-Bone — первый украинский производитель и поставщик качественной мясной продукции из выдержанной говядины.
