Ждете в гости большую компанию друзей или родственников, но это не добавляет желания часами стоять у плиты? Есть замечательный рецепт рагу с колбасками в духовке. Добавьте в него любые ингредиенты и специи, а мясо замените сочными колбасками-гриль. Через час у вас будет готово сытное и ароматное блюдо.
Рецепт этого мясного рагу принадлежит Джейми Оливеру. Он использует в нем бобы, консервированные томаты в собственном соку и вино. Спустя 40 минут неспешного томления в духовке эти ингредиенты превращаются в ароматный соус, в котором готовятся колбаски. Вы можете дополнить этот рецепт любимыми овощами и сезонными продуктами. Например, добавить молодой картофель, цуккини, цветную капусту или брокколи.
Отличная идея – приготовить ассорти из колбасок гриль. Советуем не использовать слишком жирные сорта. Отлично подойдут гриль деликатесы из выдержанной говядины. На сайте компании T-Bone вы сможете купить колбаски для гриля из натурального фермерского мяса – это выдержанная говядина, сочная свинина, диетическая индейка и мясо ягненка. Все деликатесы от T-Bone готовятся по авторским рецептам, с использованием качественных мясных ингредиентов и натуральных специй. В готовом виде колбаски получаются очень сочными и нежными. Используйте их для приготовления этого мясного рагу. Больше советов, как приготовить вкусные и сочные колбаски, читайте здесь.
Разогрейте сковороду 200°C.
Разогрейте на плите глубокую кастрюлю с толстым дном и стенками. Влейте оливковое масло, полоски бекона нарежьте пополам. Обжарьте их на разогретом масле до золотистой корочки.
Добавьте к бекону пучок пряных трав, лавровый лист, очищенный чеснок, крупно нарезанные овощи: морковь, сельдерей, лук.
Грибы добавьте к бекону и готовьте 6-7 минут. Затем влейте красное вино и выпарите алкоголь.
Добавьте в сковороду томаты с соком и консервированную фасоль.
Промокните колбаски-гриль бумажным полотенцем и добавьте в кастрюлю к овощам. Туда же покрошите черствый хлеб. Приправьте сушеным тимьяном, солью и свежемолотым черным перцем. Аккуратно перемешайте.
Поставьте кастрюлю в разогретую духовку или переложите в форму для запекания. Уменьшите температуру до 180°C и готовьте 40-60 минут.
Подавать готовое рагу из колбасок можно с любым гарниром. Подойдет полента, рис или картофельное пюре.
Компания T-Bone — первый украинский производитель и поставщик качественной мясной продукции из выдержанной говядины.
