Если вы хотите разнообразить вкус стейков, приготовьте для них очень пикантную и ароматную приправу. Все, что вам понадобится – это несколько простых ингредиентов и около 10 минут времени. Приправа для стейков с тмином также подходит для приготовления тушеных блюд с мясом.
Как только ароматная приправа к мясу будет готова, дайте ей настояться около суток, чтобы все ее компоненты максимально раскрыли свой аромат. Кстати, в сухой стерильной банке приправа может храниться около недели. Но помните: чем дольше она не используется, тем слабее ее аромат.
Использовать ароматную смесь очень просто. Нужно тщательно натереть ею стейк и тут же отправлять на гриль или сковороду. А можно оставить мариноваться не менее, чем на 40 минут.
Совет от Академии T-Bone: секрет идеальных стейков – это правильно подобранное мясо. Рекомендуем купить мраморную говядину. В ассортименте мясного магазина T-Bone мясо украинских бычков смешанного откорма. Мясо для стейков выдерживается в специальных камерах сухим или влажным способом, что делает его очень нежным и сочным. А мясной вкус, который так ценят гурманы, после процесса ферментации проявляется еще ярче!
Обжарьте на сухой сковороде семена тмина в течение 2-3 минут. Обязательно помешивайте их, чтобы семена не подгорели.
Переместите семена в кофемолку или ступку для специй. Измельчите в порошок. Выложите в миску, добавьте все остальные ингредиенты, перемешайте до консистенции пасты. Эту смесь можно хранить в холодильнике на протяжении 10 дней в герметичном контейнере.
Компания T-Bone — первый украинский производитель и поставщик качественной мясной продукции из выдержанной говядины.
