Перечный стейк с картофельным салатом

( 4.5 из 5 )
Загрузка...
перечный стейк с картофельным салатом
  • 4Порции
  • 20 мин.Подготовка
  • 25 мин.Приготовление

Вкус стейка Рибай такой приятный, что его не хочется прятать за маринадами и обилием специй. Мы приготовим перечный стейк с картофельным салатом только лишь в соли и свежемолотом перце, который добавит приятный аромат и легкую остроту выдержанному мясу.

Как приготовить перечный стейк с картофельным салатом

Стейк Рибай вырезается из самой мраморной мышцы — толстый край. Это мясо очень сочное и нежное. Его вкус не такой мягкий и сливочный, как у вырезки, но и не такой яркий, как у отруба Стриплойн. Рибай — это золотая середина и совокупность всех достоинств мраморного мяса. Его часто называют королем стейков. Лучше готовить это мясо до слабой или средней степени прожарки. В этой статье описано, как готовить Рибай до прожарки medium. Это совсем несложно и под силу даже новичкам. Купить стейк Рибай Твинс, то есть два стейка Рибай, упакованные вместе, вы можете в интернет-магазине T-Bone. Если же вы хотите увидеть мясо лично перед покупкой, загляните в нашу лавку стейкхаус на Столичном рынке в Киеве.

Ингредиенты

Пошаговая инструкция

Шаг 1 

Очищенный и нарезанный кубиками обычный и сладкий картофель отварите в течение 8 минут, или пока он не станет нежным. Слейте с него воду и оставьте остывать в течение 10 минут. Перенесите в большую стеклянную миску вместе с нарезанным шпинатом, тонко нарезанным луком, каперсами и укропом.

Шаг 2 

Смешает майонез, сметану и хрен вместе - добавьте этот соус к картофелю.

Шаг 3 

Натрите стейки солью, перцем и оливковым маслом. Нагрейте большую сковородку на среднем огне. Жарьте стейки в течение 3 минут на каждую сторону. Перенесите на тарелку, накройте фольгой и оставьте на 5 минут.

Шаг 4 

Поместите картофельный салат на сервировочные тарелки, выложите на каждую из них по стейку.

Советы & рекомендации

  • Подавайте блюдо сразу, пока оно не остыло, и поставьте на стол цельнозерновую горчицу.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?