Острый соус гуакамоле к мясу – это густой мексиканский соус с многовековой историей. Согласно легенде, его готовили еще ацтеки. Благодаря питательному составу и очень нежному, пикантному вкусу рецепт сохранился до наших дней, приобрел множество вариаций, и продолжает оставаться популярным не только на родине, но и в других странах.
Основные ингредиенты этого знаменитого соуса — авокадо, сок лимона или лайма, а также соль. Именно из этих компонентов состоял впервые приготовленный гуакамоле.
Попробуйте альтернативную версию со свежими томатами, пикантным и жгучим красным перцем, а также сладким красным луком. Такое сочетание идеально дополнит стейки из выдержанной премиальной говядины. Дополните готовым соусом сочный стейк из говядины, рецепт стейка читайте здесь.
Купить мраморное мясо можно в фирменном магазине Т-Bone на Столичном рынке в Киеве, или же заказать доставку в любой населенный пункт страны. Компания T-Bone качественно упаковывает мясо, сопровождает его хладогентом и отправляет оперативной почтовой службой.
Когда вы знаете, где купить мясо для стейков самого лучшего качества, перейдем к пошаговому рецепту пикантного соуса к нему.
Разрежьте авокадо напополам, удалите косточку, извлеките мякоть и измельчите ее. Добавьте лук, нарезанные помидоры, соль, перец.
Добавьте лимонный сок и острый соус Шрирача. Измельчите смесь в блендере до гладкой и однородной консистенции, отрегулируйте специи по вкусу.
Соус гуакамоле правильной консистенции должен напоминать пасту. Для этого нужно брать спелый авокадо и тщательно их растирать. Соус гуакамоле имеет мягкий вкус, поэтому подойдет не только к мясу, но и к рыбе, приготовленной на гриле или на пару.
Компания T-Bone — первый украинский производитель и поставщик качественной мясной продукции из выдержанной говядины.
