Бургеры уже давно перешли из категории уличной еды в изысканные блюда. Сочетание мясной начинки, соуса и свежей зелени никого не оставит равнодушным. Особенно, если это говяжий бургер с голубым сыром.
Для бургера нужна хорошая котлета. Фарш должен быть не слишком жирным, но и не сухим. Вы можете купить уже готовый бифштекс для бургера из мраморной говядины в интернет-магазине T-Bone. Вам нужно будет лишь пожарить ее. Или же купите охлажденный фарш, из которого нужно сформировать котлету самостоятельно. Такие котлеты обладают отменным вкусом мраморной говядины. Вы можете выбрать фарш влажной выдержки, если хотите больше сочности, или продукт сухой выдержки. В таком случае вкус котлеты и ее аромат будет более насыщенными. Больше о тонкостях приготовления котлет для бургеров мы писали в этой статье.
В миске смешайте бекон, пекан и кленовый сироп. Разложите бекон на листе для выпечки, накрытом пергаментной бумагой.
Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте около 15 минут, помешивая каждые 5 минут. Остудите.
Сформируйте из фарша 4 котлеты. Обжарьте их на сковороде, смазанной оливковым маслом, по 3 минуты с каждой стороны. На сухой сковороде подрумяньте чиабатту.
Соберите бургер, выложив между двумя половинками чиабатты карамелизованный бекон, сыр, майонез, котлету и листья салата.
Подавайте говяжий бургер с домашним картофелем фри и холодным пивом.
Компания T-Bone — первый украинский производитель и поставщик качественной мясной продукции из выдержанной говядины.
