Если вам хочется приготовить оригинальное блюдо, которое одновременно было бы необычным и полезным, приготовьте мясной салат с овощами и освежающей заправкой. С радостью поделимся рецептом и тонкостями приготовления этого блюда.
Свежие овощи, пикантная, легкая кислинка лимона, утонченность оливок и мягкого сыра фета, сочность нежного стейка – это идеальное сочетание.
Маленькая хитрость от Академии Т-Bone: чтобы приготовить мясной салат можно использовать не только стейк, но и ростбиф. Это удобно, если после праздника или семейного ужина у вас остался небольшой кусочек запеченной ароматной говядины. Ростбифы остаются вкусными даже на следующий день. Поэтому их можно использовать для приготовления сэндвичей и оригинальных салатов. Как приготовить сэндвич с ростбифом, читайте здесь.
Заказать выдержанную говядину, например, вырезку или стейки из мраморной говядины, а также деликатесы для гриля, пикантные соусы к мясу можно в интернет-магазине компании Т-Bone. Заказ в Киеве доставит наш курьер, а в другие города Украины мясо доставляется оперативной службой в специальной упаковке с охладителем. Вам останется лишь распаковать стейки и приготовить кулинарный шедевр ресторанного уровня на домашней кухне.
Лимон разрежьте пополам, затем – тонкими ломтиками. Выложите их на противень, устеленный пергаментом. Сбрызните небольшим количеством оливкового масла и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 15-20 минут. За это время лимон выпустит свой натуральный сахар, и его кожица смягчится, начнет карамелизироваться.
Параллельно смешайте еще немного масла с итальянскими травами. Смажьте им питы, потом порвите их на небольшие кусочки. Отправьте их подсушиться в духовку до появления красивой золотистой корочки.
Пока лимоны и питы запекаются, смажьте солью и перцем говяжьи стейки. Обжарьте их на сковороде с двух сторон по 4-5 минут. Дайте мясу отдохнуть.
Нарежьте помидоры, фету, огурец, измельчите лук, порвите листья салата и мяты. Добавьте нарезанный ломтиками стейк, запеченные лимоны и питы. Перемешайте, заправьте небольшим количеством оливкового масла. Отрегулируйте по вкусу соль.
По желанию, этот салат можно дополнить бланшированными брокколи, поджаренными грибами, колечками острого перца.
Компания T-Bone — первый украинский производитель и поставщик качественной мясной продукции из выдержанной говядины.
