Мясное рагу с ребрышками Шор Рибс

( 4.9 из 5 )
Загрузка...
мясное рагу с ребрышками
  • 8Порции
  • 10 мин.Подготовка
  • 2:0 ч.Приготовление

Мясное рагу — это сытное и вкусное блюдо, которое наполнит вашу кухню приятными ароматами. Академия T-Bone рассказывает, как приготовить мясное рагу с ребрышками, которое никого не оставит равнодушным.

Готовим вкусное мясное рагу с ребрышками

Изначально рагу было блюдом крестьян, которые долго томили с овощами жесткие отрубы мяса. Но это блюдо получается настолько аппетитным, что его стали готовить и в высших слоях общества. Сегодня можно попробовать тушеное мясо с овощами, которое готовят из лучших, самых ценных отрубов. Ребрышки Шорт Рибс — это ценное мясо из мраморной говядины, которое идеально подходит для нашего блюдо. Чтобы ребрышки стали мягкими, их нужно долго томить. Однако высокая мраморность этого отруба и ценный вкус говядины, выращенной на зерновом откорме, позволят вам приготовить очень вкусное блюдо. Чтобы купить ребра Шорт Рибс, загляните в интернет-магазин T-Bone. Также вы можете лично посетить магазин-стейкхаус в Киеве на Столичном рынке. А больше идей, как можно приготовить это мясо, вы найдете здесь.

Ингредиенты

Пошаговая инструкция

Шаг 1 

Нагрейте мясо до комнатной температуры, а затем обваляйте его в муке, посолите и поперчите.

Шаг 2 

В сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте на нем мясо партиями. На одну партию потребуется около 6 минут.

Шаг 3 

Сложите мясо в кастрюлю, добавив к нему мясные соки, оставшиеся в сковороде. Влейте вино и варите около 8 минут, пока вино не выпарится наполовину.

Шаг 4 

Добавьте бульон и варите 1,5 часа на медленном огне, пока мясо не станет мягким.

Шаг 5 

Добавьте к мясу порезанные на сантиметровые кубики овощи. Морковь порежьте толстыми кольцами. Добавьте соль и перец. Варите рагу еще пол часа, пока овощи не будут готовы.

Шаг 6 

Лук и грибы также обжарьте на оливковом масле и добавьте в рагу за 15 минут до готовности.

Советы & рекомендации

  • Вы можете использовать не только куриный бульон, но и говяжий.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?