Ломейн с говядиной – традиционное блюдо китайской кухни, любимое многими за простоту и очень интересный вкус. Чтобы приготовить это блюдо, вам нужно просто замариновать и обжарить мясо, приготовить овощи и отварить лапшу. А потом смешать все это с кисло-сладким пикантным соусом.
Большую часть времени отнимает маринование мяса. А далее вы потратите на все процессы максимум полчаса, особенно если варить лапшу и жарить мясо параллельно.
Чтобы приготовить говяжий ломейн по этому рецепту, мы рекомендуем купить выдержанную говядину. Купить мясо в Киеве отличного качества можно фирменном магазине компании T-Bone на Столичном рынке. Кроме того, можно заказать мясо с доставкой на дом. В другие города высылаем заказы через почтовую службу.
Постный, но насыщенный говяжьим вкусом ростбиф Топ Раунд идеально подойдет для приготовления ломейна. Немного жестковатое мясо под воздействием маринада станет более нежным. А этап быстрого обжаривания поможет запечатать мясные соки. В конечном счете вы получите очень сытное, вкусное блюдо с мясом, перцем, грибами и ананасами. Такое разнообразие вкусов не оставит вас равнодушными.
Нарежьте говядину слайсами поперек волокон и замаринуйте в смеси сока из ананасов, соевого соуса и красного перца. Выдерживайте в холодильнике 1,5-2 часа, а потом слейте маринад.
Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке. Отставьте в сторону. Разогрейте кунжутное масло в большой сковороде. Обжарьте кусочки говядины до появления румяной корочки – около 2 минут.
Добавьте нарезанный кубиками зеленый перец, грибы. Жарьте 3-5 минут. Затем выложите на сковороду лапшу, ананас и кисло-сладкий соус. Хорошо перемешайте, посыпьте кунжутом. Прогрейте 2-3 минуты, постоянно помешивая. Не доводите до кипения.
Ломейн с говядиной готов. Посыпьте блюдо измельченным зеленым луком и подавайте горячим. Совет от T-Bone: если долить в лапшу немного горячего говяжьего бульона - получится очень вкусное и сытное первое блюдо.
Компания T-Bone — первый украинский производитель и поставщик качественной мясной продукции из выдержанной говядины.
