Клаб стейк с карамелизированным луком

( 4.7 из 5 )
Загрузка...
клаб стейк с карамелизированным луком
  • 4Порции
  • 20 мин.Подготовка
  • 30 мин.Приготовление

Процесс карамелизации убирает из лука легкую горечь, заменяя ее нежным, сладковатым привкусом. Готовится этот универсальный гарнир очень быстро и не требует от вас много усилий или особых навыков в кулинарии. Сегодня мы расскажем, как приготовить Клаб стейк с карамелизированным луком самостоятельно.

Клаб стейк с карамелизированным луком рецепт

Купить мясо для стейков в Киеве можно в фирменном магазине мраморного мяса компании Т-Bone на Столичном рынке, или же заказать мясо в интернет магазине компании. Все мясо для стейков изготовлено из качественной украинской говядины. Мясо выдерживается влажным и сухим способом, поэтому отличается нежностью и насыщенным мясным вкусом. Узнайте больше о том, как ферментируется мясо, и как выдержка улучшает его вкус, прочитав эту статью.
Клаб стейк – это сочное и очень ароматное мясо на небольшой реберной косточке. Готовьте его до средней прожарки: medium rare или medium. Больше не стоит, иначе рискуете пересушить стейк. Правильно приготовленный Клаб стейк вкусный сам по себе, поэтому можно обойтись без сложных соусов и гарниров. Приготовьте карамелизированный лук – это простой и универсальный гарнир, который подойдет ко всем стейкам из мраморной говядины.

Ингредиенты

Пошаговая инструкция

Шаг 1 

Первым делом, займитесь приготовлением карамелизированного лука. Нарежьте его кольцами. Разогрейте на сковороде оливковое масло, растопите в нем сливочное. Выложите лук обжариваться. Добавьте немного соли и перца, тщательно перемешайте.

Шаг 2 

Жарьте лук, пока он не начнет размягчаться – около 5 минут. После чего добавьте сахар. Готовьте еще около 20 минут, тщательно помешивая. Когда на луке образуется красивая золотистая корочка, его можно снимать с огня.

Шаг 3 

Когда лук будет на финальной стадии приготовления, переходите к стейкам. Обсушите их бумажными полотенцами. Натрите их солью, перцем, измельченным чесноком и обжарьте на разогретой сковороде по 4-5 минут с каждой стороны.

Шаг 4 

Готовые стейки снимите со сковороды, накройте фольгой и дайте отдохнуть 5 минут. Подавайте с луком на гарнир.

Советы & рекомендации

  • Для пикантности добавьте к луку несколько капель бальзамического крема. Хорошим дополнением станет щепотка ароматного мускатного ореха.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?