Каре ягненка с медом и розмарином – это классика! Нежное, ароматное мясо ягненка дополняет медовая сладость и освежающее, «хвойное» послевкусие розмарина. Хотите попробовать такое блюдо? Для этого совсем не обязательно идти в ресторан, мы научим вас, как приготовить каре ягненка вкусно и быстро!
Баранья корейка – это нежнейшее мясо из реберной части. Как правило ее маринуют, а после запекают или жарят на гриле. Одно каре ягненка насчитывает восемь ребрышек. Сразу оговоримся: мясо в этой части немного, хотя это во многом зависит от возраста животного. Каре ягненка относят к разряду мясных деликатесов, поэтому готовить его следует аккуратно, а кушать – с нескрываемым удовольствием!
Хотите, чтобы ваше каре ягненка не уступало ресторанному блюду? Тогда рекомендуем купить мясо баранины у поставщика. Компания T-Bone разнимается реализацией мясной продукции собственного производства. Зайдя в интернет магазин мяса T-Bone, вы сможете купить мраморную говядину для стейков, а также мясо ягненка купить которое можно по вполне приемлемым ценам. Животных выращивают в экологически чистых регионах Украины и держат на специальном зерновом или смешанном откорме, за счет чего их мясо получается жирнее, сочнее и ароматнее. Оцените его, приготовив по рецепту от Академии T-Bone!
Соедините бальзамический уксус, чеснок и мед. Перемешайте при помощи блендера. Медленно влейте растительное масло, пока смесь не приобретет густую и гладкую консистенцию. Добавьте соль и перец по вкусу.
Каре ягненка зачистите от лишнего жира, если это необходимо, и приправьте солью и перцем. Полейте оливковым маслом и посыпьте розмарином. Похлопайте мясо со всех сторон. Рубленый розмарин станет своеобразной панировкой.
Разогрейте чугунную сковороду гриль или газовый гриль. Жарьте мясо ягненка с каждой стороны по 2-3 минуты.
Выложите каре ягненка, полив медовым соусом и украсив несколькими свежими веточками розмарина.
Компания T-Bone — первый украинский производитель и поставщик качественной мясной продукции из выдержанной говядины.
