Каре ягненка-гриль с карри

( 4.4 из 5 )
Загрузка...
каре ягненка-гриль
  • 4Порции
  • 35 мин.Подготовка
  • 20 мин.Приготовление

Каре ягненка — это нежное мясо на кости. Из него можно приготовить блюдо, достойное самого почетного званного ужина. До нас дошли аутентичные рецепты, которые мы можем воплощать без изменений, как например этот рецепт каре ягненка-гриль, или делать их более авторскими. Молочная ягнятина отлично впитывает вкусы и ароматы маринада. А также обладает нежностью и мягкостью, которые могут быть присущи только молодому животному.

Каре ягненка-гриль с приправой карри

В интернет-магазине T-Bone вы можете купить каре молочного ягненка возрастом до 3-х месяцев. Молочный привкус и отсутствие специфического запаха, который присущ баранине, позволят приготовить отменное каре ягненка-гриль с карри. Просто оформите заказ на сайте или загляните в фирменный магазин-стейкхаус в Киеве на Столичном рынке. Ваша покупка будет доставлена вам в вакуумной упаковке. Можно запекать корейку целиком, как например, в этом рецепте. А можно разрезать отруб на стейки с костью и приготовить их на гриле. В любом случае, подача блюда и способ его оформления всецело в ваших руках.

Ингредиенты

Пошаговая инструкция

Шаг 1 

Достаньте мясо из упаковки и дайте ему прогреться в течение 20 минут.

Шаг 2 

Порежьте каре на стейки с костью.

Шаг 3 

Смешайте оливковое масло, йогурт, специи и натрите этой смесью мясо со всех сторон. Оставьте его на 15 минут.

Шаг 4 

Обсушите мясо ягненка от остатков маринада, натрите солью и выложите на сковороду гриль.

Шаг 5 

Жарьте по 4-5 минут . Проверьте готовность термометром. Она должна быть 57-58 градусов.

Шаг 6 

Положите мясо на тарелку и прикройте фольгой. Оставьте на 10 минут. Блюдо готово.

Советы & рекомендации

  • Для того, чтобы концы костей не обгорали, оберните их фольгой. А после приготовления удалите ее. Также вы можете готовить это блюдо не на сковороде гриль, а на обычном гриле.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?