Говядина Терияки с майонезом и васаби

( 4.4 из 5 )
Загрузка...
говядина терияки
  • 6Порции
  • 15 мин.Подготовка
  • 2:30 ч.Приготовление

Говядина Терияки — это пикантное и эффектное в подаче блюдо. Мясо приобретает красивую карамельную корочку с глянцевым блеском. О том, как приготовить такое мясо, читайте в новом рецепте Академии T-Bone

Как готовится говядина Терияки

Нежное мясо биф кебаб из мраморной говядины идеально подходит для этого блюда. Оно обладает неплохой мраморностью, благодаря чему остается сочным даже после длительной готовки. В данном рецепте выдержанное мясо биф кебаб готовится методом длительного запекания при низкой температуре. Благодаря этой технологии сохраняется максимум полезных свойств продукта. Больше о различных техниках медленного приготовления читайте здесь.
Используйте жидкий дым, чтобы придать блюду легкий аромат копчения. Купить мясо беф кебаб, а также качественный жидкий дым вы можете в интернет-магазине T-Bone. Хотите воочию оценить качество мясной продукции перед покупкой? Посетите стейкхаус лавку T-Bone на Столичном рынке.
Выбрав качественные продукты и следуя пошаговому рецепту, вы приготовите оригинальное мясное блюдо с приятным сладковатый привкусом и отменной сочностью.

Ингредиенты

Пошаговая инструкция

Шаг 1 

В большой миске взбейте вместе масло, маринад Терияки, соевый соус, хлопья чили и мед. Отделите часть маринада, а в основную массу поместите мясо беф кебаб так, чтобы оно было полностью покрыто маринадом.

Шаг 2 

Накройте чашу пленкой и поместите в холодильник на 8 часов. Желательно перемешать говядину пару раз во время процесса маринования.

Шаг 3 

Поместите говядину на решетку духовки. Ниже решетки разместите противень, застеленный фольгой.

Шаг 4 

Готовьте мясо при 100°C 2-3 часа. В последний час постоянно покрывайте его второй частью маринада, чтобы оно карамелизировался.

Шаг 5 

Смешайте порошок васаби и лимонный сок. Взбейте с майонезом, пока смесь не станет гладкой.

Шаг 6 

Подавайте говядину с соусом из васаби и майонеза.

Советы & рекомендации

  • Говядина Терияки будет еще вкуснее, если приготовить мясо на гриле под крышкой, с использованием дубовой щепы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?