Нежное рагу из мяса ягненка и мягкого соуса порадует любителей вкусных и, в то же время, легких мясных блюд. Академия T-Bone подготовила рецепт фрикасе из ягненка в лучших традициях французской кухни.
Для этого блюда необходимо только самое лучшее и нежное мясо. В интернет-магазине T-Bone вы найдете качественно подготовленную ягнятину с отменными органолептическими свойствами. Купить ягнятину с доставкой можно, оформив заказ на сайте, или же, посетив фирменный розничный магазин на Столичном рынке в Киеве. Ягнятина — это диетическое мясо, в котором нет жира. Оно легко усваивается, у него высокая питательная ценность. В составе есть калий, магний, витамины группы В и другие микроэлементы. Но самое главное — это приятное сочетание пользы и отменного вкуса. Потушите мясо на медленном огне так, как указано в рецепте, и оно будет иметь насыщенный вкус. О том, как еще можно готовить мясо ягненка, читайте здесь.
Нарежьте мясо кубиками со стороной 2,5 см. Посолите, поперчите их и обжарьте на оливковом масле до коричневого цвета. Добавьте лук и чеснок. Готовьте еще пару минут, чтобы овощи поджарились.
Влейте бульон и воду. Накройте крышкой и тушите в течение 1,5 часа.
Взбейте яйца, кукурузный крахмал и лимонный сок в миске. Медленно введите в эту смесь жидкость из сковороды.
Вылейте полученную яичную смесь в сковороду к мясу и хорошо перемешайте. Добавьте ромэн и укроп. Продолжайте готовить, пока соус не загустеет, а салат не станет мягким.
Выложите фрикасе из ягненка в порционные горшочки.
Подавайте готовое фрикасе со свежим хрустящим хлебом.
Компания T-Bone — первый украинский производитель и поставщик качественной мясной продукции из выдержанной говядины.
