Фрикадельки в томатно-имбирном соусе

( 4.1 из 5 )
Загрузка...
фрикадельки в томатно-имбирном соусе
  • 2Порции
  • 5 мин.Подготовка
  • 10 мин.Приготовление

Сочные фрикадельки в изысканном соусе порадуют вашу семью в холодный осенний вечер. Кто первым приготовил это блюдо точно неизвестно. Его относят к тюркской кухни. А самый известный рецепт — шведский фрикадельки. Это нежное блюдо, которое особенно любят дети. Как приготовить фрикадельки в томатно-имбирном соусе? Рецепт далее.

Домашние фрикадельки в томатно-имбирном соусе

Используйте для фрикаделек фарш из мраморного мяса. У него чистый и очень насыщенный вкус говядины, которые приобретается во время ферментации мяса. Для данного рецепта лучше всего взять фарш сухой выдержки. Вы можете купить его в интернет-магазине T-Bone прямо на сайте. Также он есть в ассортименте нашей фирменной стейкхаус лавки на Столичном рынке. Добавьте в фарш немного масла чили для более выразительного вкуса. Его просто приготовить дома, смешав размягченное сливочное маслом с измельченными чесноком, красным перцем и приправами по вашему вкусу. Подробнее, как готовить пряное масло для стейков, читайте в этой статье. Его можно приготовить больше, чем нужно для одного блюда и хранить в холодильнике. Используйте такое масло для соуса, макарон и мясных блюд.

Ингредиенты

  • Для фарша
  • Для соуса

Пошаговая инструкция

Шаг 1 

Нарежьте мелко лук, обжарьте его на оливковом масла до золотистого цвета и остудите. Смешайте фарш, лук, масло чили и хорошо смешайте.

Шаг 2 

Сформируйте мокрыми руками фрикадельки размером с грецкий орех. Обжарьте их на небольшом количестве масла, чтобы они хорошо подрумянились. Около 4 минут.

Шаг 3 

Соедините чеснок, имбирь, уксус и коричневый сахар в блендере и включите его на минуту. Вылейте эту смесь и мелко нарезанный помидор в кастрюлю, доведите до кипения.

Шаг 4 

Уменьшите огонь, добавьте фрикадельки и осторожно протушите в течение 10 минут. Добавьте по вкусу соль и перец и подавайте на стол.

Советы & рекомендации

  • Подавайте с рисом, картофелем, кускусом и зеленым салатом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?