Флэт айрон стейк на гриле с острым лимонным песто – это вкуснейшее, насыщенное ярким говяжьим вкусом мясо на гриле, поданное м пикантным и очень вкусным соусом. Оптимальный вес стейков для этого рецепта – около 200-250 грамм.
Купить говядину для стейков сухой и влажной выдержки вы всегда можете в фирменном магазине мраморной говядины T-Bone на Столичном рынке или же купить мраморную говядину с доставкой через официальный интернет магазин мяса Т-Bone. Для этого рецепт рекомендуем купить Флэй айрон стейк – недорогой отруб из лопаточной части. Небольшая мраморность, интересная форма, насыщенный мясной аромат – он просто создан для гриля!
Перед началом приготовления дайте стейкам прогреться при комнатной температуре приблизительно полчаса. Так мясо для стейков прожарится равномерно.
Еще одна маленькая хитрость от Академии Т-Bone: чтобы придать стейку интересный аромат и легкую, приятную вкусовую нотку, посыпьте угли цедрой лимона, апельсина или лайма. Готовые блюда приобретут оригинальный фруктовый аромат!
Приготовьте соус для стейка. Смешайте готовый соус песто с лимонным соком и измельченным перцем.
Раздавите чеснок, смажьте им стейки, посолите, а затем обжарьте их на гриле до желаемой степени готовности. Рекомендуем начать готовить мясо в области сильного жара, а затем переместить в зону среднего, и доготовить на умеренной температуре.
Подавайте Флэт айрон стейки с лимонным соусом, украсив их щепоткой цедры.
Компания T-Bone — первый украинский производитель и поставщик качественной мясной продукции из выдержанной говядины.
