Филе Медальон стейк с соусом Песто

( 4.9 из 5 )
Загрузка...
филе медальон стейк с соусом
  • 4Порции
  • 10 мин.Подготовка
  • 15 мин.Приготовление

Хороший стейк из мраморной говядины — это всегда удачная идея для домашнего или праздничного ужина. Такие премиальные блюда совсем несложно приготовить у себя дома на обычной сковороде. Сегодня Академия T-Bone расскажет, как приготовить Филе Медальон стейк с соусом.

Как приготовить Филе Медальон стейк с соусом

Филе Медальон вырезается из головной части вырезки Тендерлойн. Это нежное мясо, которое обладает благородством премиальных стейков. Однако оно имеет более насыщенный вкус, чем сама вырезка, и меньшую цену. Все это делает Филе Медальон отличным отрубом для кулинарных экспериментов и просто ярких сочетаний. Чтобы купить это мясо, загляните в стейкхаус лавку T-Bone на Столичном рынке. Это первый поставщик мраморной говядины в Украине. Также вы можете купить стейк в интернет-магазине T-Bone. Мы уже не раз писали о том, как можно вкусно готовить Филе Медальон. Больше рецептов вы найдете здесь и здесь.

Ингредиенты

Пошаговая инструкция

Шаг 1 

Нагрейте стейки до комнатной температуры. Натрите их смесью лимонного сока и оливкового масла. Оставьте на 10 минут. Посолите, поперчите их и обжарьте на раскаленной чугунной сковороде по 3 минуты с каждой стороны. Оставьте отдохнуть после жарки на 5-10 минут.

Шаг 2 

Поместите запеченные перцы, базилик, чеснок и пармезан в кухонный комбайн. Измельчите и добавьте масло для гладкости соуса. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 3 

Нарежьте стейк против волокон и подавайте с соусом Песто. Украсьте при подаче несколькими листиками базилика.

Советы & рекомендации

  • Подавайте стейки с пастой или отварным рисом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?