Домашний сэндвич со стейком, сыром и беконом – это простая в приготовлении закуска, которая может стать полноценным ужином или легким перекусом в обеденный перерыв. Мы расскажем, как приготовить домашний сэндвич быстро и вкусно.
Чтобы приготовить сэндвич со стейком, рекомендуем купить стейк из выдержанной говядины. Лучше выбирать постные отрубы. Отлично подойдет Сирлоин, Рамп стейк, можно купить Нью-Йорк стейк из поясничной части туши. Он имеет небольшую прослойку жира, поэтому получается более сочным и ароматным. Купить мраморную говядину в Киеве можно на Столичном рынке в магазине компании T-Bone!
В любом случае стейк из выдержанной говядины нужно правильно обжарить. Для этого мясо для стейка нагревают при комнатной температуре 20-30 минут, хорошо разогревают сковороду и приправляют говяжий стейк солью и перцем. Обратите внимание, что лить масло на сковороду не нужно – это приведет к ненужному задымлению квартиры. Если вы готовите стейк из мраморной говядины, например, Рибай стейк, можно и вовсе обойтись без масла. А вот постные стейки лучше смазать тонким слоем оливкового масла.
Готовить мясо для сэндвичей нужно по 2-3 минуты с каждой стороны, тогда оно получится сочным за счет средней прожарки. Перед нарезкой дайте мясу отдохнуть, чтобы мясные соки равномерно распределились по всему кусу.
Приправить стейк из выдержанной говядины, пожарить на гриле или на сковороде до желаемой степени готовности, отложить мясо в сторону.
Растопить одну столовую ложку масла на сковороде на среднем огне. Разрезать булки для сэндвича пополам, поджарить до корочки все половинки со стороны среза. Не снимая с огня, перевернуть нижние половинки, равномерно распределить тертый сыр Гауда, сверху нарезанный слайсами стейк, томаты и бекон. Накрыть верхней половинкой и снова перевернуть, продолжая плавить сыр.
Если все сэндвичи на сковороду не влезли, отправить приготовленные в духовку, чтобы они не успели остыть, пока будут готовиться следующие партии. Подавать с горчицей.
Компания T-Bone — первый украинский производитель и поставщик качественной мясной продукции из выдержанной говядины.
