Хотите удивить близких вкусным, сочным и сытным бургером? Тогда вам стоит попробовать бургер с беконом. Сочная котлета, обжаренные кольца бекона, вкусные грибочки и ваш любимый соус — идеальное сочетание!
Секрет вкусного и сочного говяжьего бифштекса заключается в правильном соотношении мяса и жира. Идеальная пропорция – 80% мяса на 20% жира. Жирок нужен для придания котлете сочности, но знайте меру: бифштекс для бургера должен быть в меру жирным.
Приготовить говяжий фарш для бургера можно самим. Для этого нужно купить выдержанную говядину, а можно купить уже готовый фарш из выдержанной говядины или готовые бифштексы. Купить бифштексы для бургеров с доставкой можно через интернет магазин мяса T-Bone. В ассортименте магазина вы также найдете свежайшие булочки для бургеров купить которые сможете вместе с бифштексами. Также обратите внимание на американские соусы для барбекю. У них очень насыщенный, дымный аромат. Для бургера рекомендуем купить соус Jack Daniel’s.
Когда все ингредиенты под рукой, остается быстро поджарить все составляющие и за считанные минуты собрать великолепное блюдо.
Совет от T-Bone: чтобы котлетка при жарке сохранила свою форму, сделайте в центре маленькую выемку. Просто легонько надавите на котлету большим пальцем.
Подготовьте котлеты для бургеров. Добавьте в фарш измельченный лук, черный перец, специи по вкусу, прессованный чеснок. Сформируйте бифштексы, которые по размеру немного больше, чем диаметр булочки – во время обжаривания они станут чуть меньше и идеально подойдут под булочку. На время отправьте котлеты в холодильник.
Часть измельченного лука обжарьте вместе с нарезанными грибами на сливочном масле. Красный лук нарежьте кольцами. Обмотайте каждое кольцо беконом, приправьте по вкусу и отправьте обжариваться на гриле до готовности.
Затем поджарьте и котлеты с двух сторон. Помните, что если вы готовите блюдо из говяжьего фарша, то котлеты можно готовить не полностью. Но если вы решили взять за основу смесь из разных видов фарша, то проследите за тем, чтобы котлеты прожарились полностью.
На финальной стадии приготовления котлет выложите на них по ломтику мягкого сыра, чтобы он успел расплавиться. Подсушите разрезанные напополам булочки.
Перейдите к сборке бургера. Выложите на булочку соус по вкусу. Можно использовать барбекю, сырный, грибной. Сверху разместите котлету с сыром, выложите на нее луковое кольцо с беконом. Внутрь кольца положите обжаренные грибы. По желанию добавьте еще немного соуса и накройте бургер верхней булочкой. Подавайте с легким салатом и картофелем фри на гарнир.
Компания T-Bone — первый украинский производитель и поставщик качественной мясной продукции из выдержанной говядины.