Бефстроганов из говядины с мускатным орехом: нежный бефстроганов с текстурным Рамп стейком, ароматным мускатным орехом, белым сухим вином и мясистыми грибами — прекрасный выбор для семейного ужина!
Нарезать мясо тонкими полосками поперек волокон. Соединить муку и мускатный орех, посыпать смесью мясо, затем смазать небольшим количеством растительного масла.
Предварительно разогреть сковороду до горячего состояния, жарить мясо тремя партиями. Готовить на первой стороне до появления влаги на поверхности, перевернуть и довести до желаемой степени готовности. Отставить в сторону.
На сковороду отправить лук и готовить до мягкого состояния. Добавить бульон, вино и томатную пасту, перемешать и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить около 45 минут. В последние 15 минут готовки всыпать к смеси грибы и влить сметану. Подавать бефстроганов с отварным рисом и овощами.
Компания T-Bone — первый украинский производитель и поставщик качественной мясной продукции из выдержанной говядины.
