Домашний стейк из говядины с двумя соусами

( 4.4 из 5 )
Загрузка...
домашний стейк из говядины
  • 2Порции
  • 25 мин.Подготовка
  • 15 мин.Приготовление

Как разнообразить свое повседневное меню? Приготовьте на обед или ужин оригинальное блюдо – домашний стейк из говядины с двумя японскими соусами и легким гарниром. Оно может стать вашим фаворитом. Ведь блюдо очень вкусное и сытное, а готовится менее, чем за полчаса.

Домашний стейк из говядины рецепт

Для этого рецепта рекомендуем купить стейк Хенгер из выдержанной говядины сухой или влажной выдержки. У него нежная текстура и немного жировых вкраплений, которые тают при обжаривании и дарят мясу сочность, а также прекрасный аромат. Это отличный выбор как для опытных кулинаров, так и для тех, кто только дебютирует в приготовлении стейков. Больше секретов приготовления Хенгер стейка читайте здесь.
Важно знать простые нюансы, чтобы ваши блюда из говядины всегда были вкусными. Многое зависит от выбранного мяса. Парное совершенно не подходит для приготовления стейков – они получатся жесткими и сухими. Лучше купить выдержанную говядину. Заказать такую можно в фирменном интернет-магазине мяса Т-Bone.

Ингредиенты

Пошаговая инструкция

Шаг 1 

Стейк обсушите бумажным полотенцем, смажьте оливковым маслом, приправьте солью и перцем. Обжарьте на разогретой сковороде по 2 минуты с каждой стороны. Затем снимите с огня, накройте фольгой и дайте отдохнуть 5-7 минут.

Шаг 2 

Займитесь приготовлением соусов. Для первого смешайте соевый соус, сок лайма, перец чили и сахар. Размешивайте до полного растворения сахара.

Шаг 3 

Для второго соуса достаточно перемешать васаби со сметаной. Уровень остроты регулируйте по вкусу, увеличив или уменьшив количество васаби.

Шаг 4 

Когда стейк отдохнет, нарежьте его слайсами поперек волокон под углом 45 градусов. Украсьте жареным кунжутом, а также огурцом, нарезанным соломкой.

Шаг 5 

Подавайте стейк с соусами и тертым имбирем. В качестве гарнира прекрасно подойдет вареный рис.

Советы & рекомендации

  • Перед тем, как попасть на сковороду, стейку желательно прогреться до комнатной температуры, чтобы его прожарка была равномерной.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?