Рубрика: Гриль и барбекю

Мясо, приготовленное на углях — блюдо, запоминающееся своим ароматом. Если потратить немного времени и подкоптить его, аромат станет главным акцентом блюда. Эффект копчения достигается при помощи жидкого дыма или специальной ароматической щепы для копчения. Сегодня мы расскажем, как приготовить домашние копченые деликатесы без «химии», и научим вас, как коптить мясо на угольном гриле. Как коптить

Корейка теленка — это нежное мясо, которое будет уместно подать самым почетным гостям. Ведь блюдо получается не только вкусным, но и красивым в подаче. Академия T-Bone рассказывает, как готовится телячья корейка на углях. Телячья корейка на углях: готовим сочное мясо Чтобы вы ни готовили из корейки, «корону», стейки или блюда в духовке, это мясо всегда

Родиной стейков считается Америка, но в Бразилии их любят не меньше. Готовят часто и делают это со знанием дела. В Латинской Америке больше ценятся альтернативные отрубы, а не классические. Ведь в понимании бразильца стейк должен быть немного жестким с ярким вкусом и насыщенным соусом. А еще желательно острым. Академия T-Bone рассказывает, как приготовить бразильский стейк

В сезон отдыха на природе всегда хочется приготовить что-нибудь вкусное. Но, если сытный шашлык — это слишком тяжелая для вас еда во время жары, приготовьте барбекю из ребрышек — аппетитное мясо на косточке. Дополните его сочными овощами и приятными прохладительными напитками, и такой обед принесет много приятных впечатлений. Академия T-Bone подобрала для вас самые беспроигрышные

Мраморная говядина — это поистине особый вид мяса. Свое название она получила благодаря тонким прожилкам жира, которые нежно переплетаются по всему отрубу. Готовить из такого мяса одно удовольствие. Его можно варить, тушить, жарить и запекать. А, если вы планируете отдых с друзьями на природе, обязательно попробуйте приготовить блюда из говядины на гриле. Советы от T-Bone

Мясо-гриль отлично сочетается с сочными летними овощами и острыми соусами. Именно такими вкусами богата мексиканская кухня. Поэтому Академия T-Bone собрала для вашего пикника лучшие рецепты мяса, приготовленного в мексиканском стиле. Как готовить мясо-гриль и какое выбрать? Чтобы приготовить стейк гриль, нужно как следует разжечь угли и сформировать две зоны нагрева. В одной вы можете быстро

Сэндвичи — это быстрый перекус и, в то же время, достойное блюдо для фуршета в кругу друзей. В теплое время года можно готовить сэндвичи на гриле. Академия T-Bone собрала самые вкусные рецепты для ваших летних пикников. Как приготовить сэндвичи на гриле? Для вкусного сэндвича нужен хороший хлеб и вкусная начинка. Выбирайте плотный хлеб, который не

Для того, чтобы получить мягкие и сочные стейки не обязательно использовать только лишь премиальные отрубы. Если сделать все правильно, можно получить удивительно нежное мясное блюдо даже из более «подвижных» мышц животного. Мы будем готовить стейки из лопатки на гриле. Стейки из лопатки на гриле: виды стейков Лопаточные отрубы относятся к альтернативным. Они дешевле, чем мышцы

Приготовление стейка – увлекательная часть кулинарного искусства. Потребуются усилия, но с советами от Академии T-Bone вы избежите многих ошибок. Для первого знакомства со стейками отлично подойдет филейная часть толстого края, а более опытные могут взять стейк Рибай на кости. Яркий вкус и необычайная сочность этого стейка понравятся каждому любителю мяса. К тому же, благодаря хорошей

Сегодняшняя статья понравится любителям азиатской кухни, а также тем, кто хочет разнообразить свое повседневное меню новыми вкусами. Вы узнаете, как приготовить ребрышки Кальби на гриле, дополнив их острым сладковатым соусом. Это несложное в приготовлении блюдо подойдет как для тихого семейного ужина, так и для веселого пикника на природе. Ребрышки Кальби на гриле по-корейски Кальби —

Приготовление стейка на угольном гриле — приятное и увлекательное занятие. Стейки готовятся быстро и имеют приятный аромат дымка. Для того, чтобы все получилось идеально, нужно не только соблюсти рецепт стейка, но и правильно орудовать грилем. О том, как это делать, пойдет речь в этой статье. Приготовление стейка на угольном гриле пошагово Есть разные виды гриля.

Мясо молодого животного всегда мягче и нежнее, чем взрослой особи. Это касается и мяса ягненка. Из него получаются сочные и вкусные блюда, которые можно приготовить и для тихого семейного отдыха, и для шумного уикенда на природе. Сегодня Академия T-Bone расскажет, как приготовить стейк ягненка на кости. Как приготовить стейк из ягненка на кости? Приготовить стейк

В каждой кухне мира есть свой рецепт мясных блюд из рубленого фарша, зажаренных на огне или сковороде. Кебабчета — это болгарские котлетки из фарша, которые в странах Востока называют люля кебаб или просто кебаб. Как приготовить это блюдо в лучших традициях болгарской кухни? Об этом пойдет речь в этой статье. Кебабчета – болгарский люля-кебаб Люля

Мраморная говядина — это уникальный вид мяса, который по праву можно назвать настоящим деликатесом. Из него готовят огромное количество сытных и полезных блюд. Особое место среди них занимает мраморная говядина на гриле. В сегодняшней статье Академия T-Bone делится советами, как получить сочный и аппетитный стейк с дымком. Мраморная говядина на гриле Мраморная говядина получила свое

Во время отдыха на природе не обойтись без рецептов барбекю. Использование гриля или барбекюшницы — удобный и быстрый способ вкусно зажарить мясо, овощи и даже рыбу. В этой статье Академия Т-Bone делится советами, как правильно выбрать мясо для барбекю и сделать любимые блюда еще вкуснее. Что такое BBQ и как выбрать мясо для барбекю? Барбекю